如果你正在犹豫要不要看，我可以告诉你：这部《一馔千年雅膳季》不像普通美食节目那样只拍做菜过程，它更像一场带着历史考证的“味觉考古”。我最喜欢看欧阳老师做菜时突然冒出句冷知识，然后其他人“哇”一声的反应，真实又好玩。如果你平时爱看慢综艺，或者对传统文化好奇但怕太严肃，这部绝对下饭又长见识。特别推荐给厌倦快节奏竞技、愿意在饮食中品读文明肌理的观众。任鲁豫的沉稳串联、欧阳应霁的历史考据与马凡舒、王冰冰的烟火气提问形成有趣反差——一个追问“这味香料宋朝人怎么磨”，另一个接梗“现代厨房有破壁机不行吗”。导演王晅怡把每道古菜的前世今生揉进实景复原和文人访谈里，节奏不紧不慢，像读一本能吃的书。

该大型饮食文化探索节目，由节目的视觉符号全国首个可折叠可移动的智能厨房“总台饕餮号”，带着典籍中的记载走向中华大地，通过寻觅民间名厨，寻找当代饮食文化和历史典故之间的链接，以当地特色农副产品为原材料，打造出有历史意蕴又具时代特色的新美食。

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